You're offline. Connect to Internet to use all features.
Deel dit recept via…
Je beoordeling
GROENTESOEP
GROENTESOEP
43

GROENTESOEP

Stap 1/6


  • 3 uien
  • 3 teentjes knoflook

Schil en snipper de ui en de knoflook.

Stap 2/6


  • 750 gr groenten (zoals een halve prei en 2 selderijstengels en 2 wortels en 2 wortelpeterselies)

Was de groenten en schil ze indien nodig. Snijd de groenten in stukken van 2 cm.

Stap 3/6


  • 250 gr aardappels

Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van 2 cm.

Stap 4/6


  • 3 el olijfolie of plantaardige olie

Doe de olie in de AutoCook-pan, gevolgd door de groenten en de aardappels. Stel het soup-programma in, selecteer medium en druk op Start voor fase 1. Sluit het deksel en doe het na drie minuten weer open. Houd het deksel open en roer de groenten regelmatig door totdat het signaal klinkt.

Stap 5/6


  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 takjes tijm
  • 1 bosje peterselie

Doe er 2 liter water of groentebouillon bij en breng op smaak met peper en zout. Doe de laurierblaadjes en de takjes tijm erbij. Sluit het deksel. Gebruikt u de snelkookfunctie van de AutoCook Pro, doe dan het deksel dicht, vergrendel het met de draaiknop en druk op Start voor fase 2. Was de peterselie terwijl u de soep met het deksel dicht laat koken. Verwijder de peterselieblaadjes van de steeltjes en hak ze fijn.

Stap 6/6


  • 200 gr crème fraîche

Doe het deksel open zodra het volgende signaal klinkt. Breng de soep op smaak met peper en zout en pureer hem tot hij de gewenste dikte heeft. Bestrooi de soep met peterselie en dien hem warm op. Lekker met een lepel crème fraîche.

Informatie

Porties: 8

Wilt u de gepureerde versie, dan raden we u aan de soep op te dienen als groentesoep, die erg lekker smaakt met worstjes. Voeg hiervoor 800 gram worst aan de bereide soep toe, stel het pasta-programma in, selecteer short en druk op Start. Laat het geheel met het deksel open doorkoken totdat het signaal klinkt en de worst klaar is.


Niveau


Koken

AutoCook Pro 20 min.
AutoCook 30 min.


Bereidingstijd

15 min.


Calorieën per portie

178kcal (745 kJ)


The AutoCook WebApp uses cookies to make this site work properly. More infos Okay, I understand