You're offline. Connect to Internet to use all features.
Deel dit recept via…
Je beoordeling
CHILI CON CARNE
CHILI CON CARNE
47

CHILI CON CARNE

Stap 1/9


  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook

Verwijder de schil van de uien en de knoflook.

Stap 2/9


  • 1–2 chilipepers

Snipper de uien. Halveer de chilipepers door de lengte, verwijder de zaadjes en hak ze fijn met de knoflook.

Stap 3/9


  • 4 rode paprika's

Was de paprika's, snijd ze doormidden, verwijder de steeltjes en de zaadlijsten en hak ze in stukjes.

Stap 4/9


  • 6–8 el olijfolie

Doe twee eetlepels olijfolie in de AutoCook-pan. Stel het stew-programma in en selecteer long. Stel de temperatuur in op 160 °C en de timer op 35 minuten. Druk op Start voor fase 1.

Stap 5/9


  • 1 kg half-om-halfgehakt

Verdeel het gehakt in vier porties en bak elke portie zo'n 8 minuten in de AutoCook-pan, met het deksel open, totdat het gehakt rul wordt. Maak in het begin grote stukken gehakt los met een spatel. Zodra het onderste gehakt lichtbruin kleurt, moet u alleen nog roeren. Doe voor iedere nieuwe portie een scheutje olijfolie in de pan en houd het deksel open.

Stap 6/9

Haal het gehakt uit de AutoCook en leg het in een kom.

Stap 7/9


  • zout
  • versgemalen peper
  • gemalen komijn
  • chilipoeder

Doe daarna het mengsel van paprika, ui en knoflook erbij, met een à twee eetlepels olijfolie. Breng op smaak met een rijkelijke hoeveelheid peper, zout en gemalen komijn en bak het geheel al roerende totdat het signaal klinkt.

Stap 8/9


  • 3 blikjes kidney of pintobonen (uitlekgewicht ca. 700 gr)
  • 600 gr tomatenblokjes

Doe de bonen inclusief vocht, de tomaten en het gebakken gehakt bij het paprikamengsel en roer alles door. Sluit het deksel. Gebruikt u de snelkookfunctie van de AutoCook Pro, vergrendel het deksel dan met het drukvergrendelingshandvat en stel de timer in op 36 minuten. Druk op Start voor fase 2.

Stap 9/9


  • 200 gr zure room of crème fraîche
  • nacho's ter garnering
  • zout
  • versgemalen peper
  • gemalen komijn
  • chilipoeder

Doe het deksel open zodra het signaal klinkt. Bestrooi de chili con carne naar smaak met peper, zout, komijn en chilipoeder. Dien op met zure room of crème fraîche en nacho's.

Informatie

Porties: 8

U kunt eenvoudig een grote hoeveelheid chili con carne maken en daar vervolgens porties van invriezen. Het is dan ook aan te raden de bovenstaande hoeveelheden te gebruiken, ook als u voor een klein gezelschap kookt.


Niveau


Koken

AutoCook Pro 71 min.
AutoCook 95 min.


Bereidingstijd

15 min.


Calorieën per portie

613kcal (2567 kJ)


The AutoCook WebApp uses cookies to make this site work properly. More infos Okay, I understand