You're offline. Connect to Internet to use all features.
Ossza meg ezt a receptet … keresztül
A minősítésed
FABADA ASTURIANA – SPANYOL BABRAGU
FABADA ASTURIANA – SPANYOL BABRAGU
31

FABADA ASTURIANA – SPANYOL BABRAGU

Lépés 1/6


  • 80 dkg fehér bab (száraz)

Leöblítjük a fehér babot, majd 2,5 l vízzel együtt betöltjük az AutoCook serpenyőbe. A fedelet lecsukjuk. Beállítjuk a zöldségek programot, kiválasztjuk a hosszú opciót, majd az 1. fázis indításához megnyomjuk a Start gombot.

Lépés 2/6


  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 db paradicsom
  • 4 gerezd fokhagyma

Amíg a bab ázik, addig meghámozzuk a hagymát, megmossuk a paradicsomot és félbevágjuk. Meghámozzuk és óvatosan széttörjük a fokhagymát.

Lépés 3/6


  • 1 szál rozmaring
  • 25 dkg füstölt szalonna egy darabban

A hangjelzés után azonnal leszűrjük a babot egy szűrőben, majd visszatesszük az AutoCook serpenyőbe és öntünk hozzá 1,5 l vizet. Hozzáadjuk a hagymát, paradicsomot, fokhagymát, rozmaringot és szalonnát. Becsukjuk a fedelet és megnyomjuk a Start gombot a 2. fázis indításához.

Lépés 4/6


  • frissen őrölt bors
  • 1 kg friss chorizo és spanyol véres kolbász (kb.)

30 perccel a főzési idő vége előtt kinyitjuk a fedelet, és megsózzuk, megborsozzuk a babot. A kolbászokat a bab tetejére tesszük. A fedelet becsukjuk és a főzést a következő hangjelzésig folytatjuk.

Lépés 5/6

Egy merőkanál (kb. 1 dl) babot és egy merőkanál főzőlét beleteszünk egy turmixgépbe és finomra pürésítjük.

Lépés 6/6

A kolbászokat kivesszük az AutoCookból és elosztjuk a tányérok között. A szalonna héját levágjuk, majd a szalonnát darabokra vágjuk és a babpürével együtt belekeverjük a babraguba. A babragut ízlés szerint fűszerezzük és kolbásszal tálaljuk.

Információk

6-8 adag

Az étel eredeti spanyol változata friss, puha chorizot és spanyol véres kolbászt használ. Azok, akik nem szeretik a véres kolbászt, több chorizot is használhatnak helyette. Használhatunk más országra jellemző kolbásztípusokat is, például olasz salsicciát, fűszeres nyers lengyel kolbászt és bajor véres és májas kolbászt.


szint


Főzési idő

AutoCook Pro 150 perc
AutoCook 150 perc


Elkészítési idő

20 perc


Egy adag kalóriatartalma

753kcal (3153 kJ)


Az AutoCook WebApp cookie-kat használ ezen webhely megfelelő működéséhez. Több információ Rendben, értem