You're offline. Connect to Internet to use all features.
Ossza meg ezt a receptet … keresztül
A minősítésed
CHILI CON CARNE
CHILI CON CARNE
48

CHILI CON CARNE

Lépés 1/9


  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma

A hagymát és fokhagymát meghámozzuk. A hagymákat felkockázzuk.

Lépés 2/9


  • 1–2 chili paprika

A chili paprikákat hosszában félbevágjuk, kivesszük a magokat és a megmaradt részeket a fokhagymával együtt feldaraboljuk.

Lépés 3/9


  • 4 db pirospaprika

A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a szárát és a magokat, majd a megmaradó részt kockákra vágjuk

Lépés 4/9


  • 6–8 evőkanál olívaolaj

Két evőkanál olívaolajat öntünk az AutoCook serpenyőbe. Beállítjuk a ragu programot és kiválasztjuk a hosszú opciót. Az időzítőt 35 percre állítjuk, a hőmérséklet-szabályzót 160°C-ra. Nyomja meg a Start gombot az 1. fázis indításához.

Lépés 5/9


  • 1 kg vegyes darált hús (marha és sertés)

A darált húst négy adagra osztjuk és nyitott fedél mellett adagonként kb. 8 percig olajban sütjük, amíg omlós nem lesz, és el nem kezd barnulni. Az elején a darált hús minden nagyobb csomóját a szedőlapáttal széttörjük, de a húst csak egyszer keverjük meg, hogy az alja kissé megbarnuljon. Nyitott fedél mellett minden új darált hús adagot megsütünk egy kevés olívaolajban.

Lépés 6/9

A megsült darált hús adagokat kivesszük az AutoCookból és egy tálba helyezzük.

Lépés 7/9


  • frissen őrölt bors
  • őrölt római kömény

Ezután az AutoCook serpenyőbe beletesszük a pirospaprika, hagyma és fokhagyma keveréket a megmaradt egy-két evőkanál olívaolajjal együtt. Bőségesen megfűszerezzük sóval, borssal és az őrölt római köménnyel, és időnként megkeverve a hangjelzésig sütjük.

Lépés 8/9


  • 3 db kis konzerv fejtett bab vagy pinto bab (lé nélküli súlya kb. 70 dkg)
  • 60 dkg darabolt paradicsom

Ezután hozzáadjuk a babot a levével együtt, a paradicsomot és a darált húst a pirospaprika keverékhez, majd megkeverjük. A fedelet lecsukjuk. Az AutoCook Pro gőznyomás funkciójának használata esetén lezárjuk a fedelet a nyomászáró karral, és 36 percre állítjuk az időzítőt. Nyomja meg a Start gombot a 2. fázis indításához.

Lépés 9/9


  • 20 dkg tejföl vagy nagyon zsíros tejföl
  • frissen őrölt bors
  • őrölt római kömény
  • chili por

A hangjelzés után azonnal kinyitjuk a fedelet. A chili con carne-t sóval, borssal, római köménnyel és chili porral fűszerezzük. Tejföllel vagy nagyon zsíros tejföllel és tortilla chipsszel tálaljuk.

Információk

8 adag

A chili con carne-t nagyon egyszerű nagyobb mennyiségben előre lefőzni és lefagyasztani. Ezért mindig a teljes receptet készítsük el, még abban az esetben is, ha csak kevesebb embernek főzünk.


szint


Főzési idő

AutoCook Pro 71 perc
AutoCook 95 perc


Elkészítési idő

15 perc


Egy adag kalóriatartalma

613kcal (2567 kJ)


Az AutoCook WebApp cookie-kat használ ezen webhely megfelelő működéséhez. Több információ Rendben, értem