Είστε εκτός σύνδεσης. Συνδεθείτε στο Internet
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή μέσω...
Η βαθμολογία σας
ΓΑΛΛΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (BUGNES)
ΓΑΛΛΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (BUGNES)
7

ΓΑΛΛΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (BUGNES)

Βήμα 1/10


  • 35 g βούτυρο

Λιώστε το βούτυρο. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ.

Βήμα 2/10


  • 250 g αλεύρι
  • 5 g νωπή μαγιά (ή 1/2 κ.γ. ξερή μαγιά)
  • 2 ζάχαρη (κ.σ.)
  • 2 αυγά (μεσαία)
  • 1 κ.σ. κονιάκ (ή ρούμι ή ανθόνερο)
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • Αλάτι

Λιώστε τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη και προσθέστε τα στο αλεύρι. Προσθέστε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο μαζί με το κονιάκ, το ξύσμα λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 3/10

Ζυμώστε τα καλά με τα χέρια ή με το γάντζο ζύμης του μίξερ σας, για να δημιουργηθεί μια λεία και σφιχτή ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και 30 λεπτά. Βάλτε τη στο ψυγείο μετά από 30 λεπτά.

Βήμα 4/10

Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε πάχος 3 mm και κόψτε 16 ορθογώνια κομμάτια με διαστάσεις περίπου 10 cm x 5 cm.

Βήμα 5/10

Κάντε μια διαγώνια εγκοπή περίπου 3 cm στο κέντρο κάθε κομματιού. Περάστε μία από τις αντίθετες γωνίες μέσα από την εγκοπή και τραβήξτε ελαφρώς τα δύο άκρα του νέου σχήματος, για να γίνει σαν φιογκάκι.

Βήμα 6/10


  • 1 l λάδι φυτικής προέλευσης

Γεμίστε το δοχείο του AutoCook με λάδι. Ορίστε το πρόγραμμα soft "fry" (ελαφρύ τηγάνισμα), επιλέξτε "long" (πολύς) και πατήστε "Start" (Έναρξη). Αφού ολοκληρωθεί η περίοδος θέρμανσης, θα πρέπει να επιβεβαιώσετε ξανά το πρόγραμμα χρησιμοποιώντας το κουμπί Start (Έναρξη). Τώρα, το λάδι έχει κάψει αρκετά.

Βήμα 7/10

Βάλτε 4 ζυμαροπιτάκια στο καλάθι τηγανίσματος, κουμπώστε τη λαβή στο καλάθι και τοποθετήστε το μέσα στο δοχείο του AutoCook.

Βήμα 8/10

Τηγανίστε ελαφρά με ανοιχτό καπάκι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν. Γυρίστε τα μία φορά. Βγάλτε το καλάθι τηγανίσματος από το λάδι μαζί με τα ζυμαροπιτάκια και αφήστε το περιττό λάδι να στραγγίξει. Ακουμπήστε τα σε ένα μπολ με χαρτί κουζίνας. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, κρατήστε τη λαβή μακριά από το καλάθι, καθώς μπορεί να ανεβάσει θερμοκρασία.

Βήμα 9/10

Βάλτε ξανά το καλάθι μέσα στο δοχείο του AutoCook και τηγανίστε ελαφρά την επόμενη δόση από ζυμαροπιτάκια. Επαναλάβετε τη διαδικασία, μέχρι να τηγανίσετε ελαφρά όλα τα ζυμαροπιτάκια. Αν στην οθόνη της συσκευής φαίνεται ότι απομένει χρόνος μαγειρέματος, πατήστε το "κουμπί X", για να σταματήσετε το πρόγραμμα.

Βήμα 10/10


  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Πασπαλίστε τα ζυμαροπιτάκια με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Απολαύστε τα ζεστά ή χλιαρά.

Πληροφορίες

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 16 ΚΟΜΜΑΤΙΑ


Βαθμός δυσκολίας


Χρόνος μαγειρέματος

AutoCook Pro 40 λεπτά
AutoCook 40 λεπτά


Χρόνος προετοιμασίας

40 λεπτά


Θερμιδική αξία ανά μερίδα/κομμάτι

113kcal (473 kJ)


Το AutoCook app χρησιμοποιεί cookies για να δουλεύει σωστά η σελίδα Περισσότερα ΟΚ, κατάλαβα