Είστε εκτός σύνδεσης. Συνδεθείτε στο Internet

Κενό αέρος (sous vide)

Η μαγειρική σε κενό αέρος είναι μια μέθοδος για ομοιόμορφο μαγείρεμα, κατά την οποία το βασικό συστατικό σφραγίζεται σε αεροστεγή σακούλα, βυθίζεται σε νερό και ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία


ΠΡΟΚΑΘΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ (χειροκίνητη αλλαγή)

Σύντομο

10 λεπτά
(5–90 λεπτά)

Σύντομο

30 λεπτά
(10–600 λεπτά)

Μεγάλη διάρκεια

40 λεπτά
(10–600 λεπτά)


ΠΡΟΚΑΘΟΡΙΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ (χειροκίνητη αλλαγή)

σύντομο: 60 °c (55–95 °c)

medium: 65 °c (55–95 °c)

μεγάλη διάρκεια: 85 °c (55–95 °c)


ΚΑΠΑΚΙ

Κλειστό


ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΙΕΣΗ
Οχι
Διατήρηση θερμότητας
Οχι
Χρονοκαθυστέρηση έναρξης
3 ώρες

Πρόγραμμα πολλών βημάτων

Φάση 1 = Φάση 2 = Φάση 3 =

Το AutoCook app χρησιμοποιεί cookies για να δουλεύει σωστά η σελίδα Περισσότερα ΟΚ, κατάλαβα