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CHAKCHOUKA – ŒUFS COCOTTE A LA SAUCE TOMATE
CHAKCHOUKA – ŒUFS COCOTTE A LA SAUCE TOMATE
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CHAKCHOUKA – ŒUFS COCOTTE A LA SAUCE TOMATE

Etape 1/3


  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet coriandre
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à café harissa
  • 1 c. à soupe cumin moulu
  • 400 g pois chiches (conserve)

Peler l’ail et l’oignon. Les couper en petits dés. Laver la coriandre, récupérer les feuilles et les hacher. Verser l’huile d’olive dans le bol de l’AutoCook. Choisir le programme « Rissoler », sélectionner « Court » et appuyer sur « Démarrer ». Ajouter l’oignon, l’ail, la harissa et le cumin dans l’huile chaude. Faire revenir, couvercle ouvert, en remuant. Égoutter les pois chiches dans une passoire.

Etape 2/3


  • 3 c. à soupe jus de citron
  • 400 g tomates en dés (conserve)

Quand le signal sonore retentit, ajouter le jus de citron, les tomates, les pois chiches et 200 ml d'eau. Choisir le programme « Bouillir », sélectionner « Court », programmer le minuteur sur « 15 minutes », fermer le couvercle et appuyer sur « Démarrer ».

Etape 3/3


  • 4 œufs

Quand le minuteur affiche 5 minutes restantes, ouvrir le couvercle, faire glisser les œufs dans le ragoût tomates-pois chiches, ajouter la coriandre, fermer le couvercle et laisser cuire jusqu’au retentissement du signal sonore. Ouvrir le couvercle et servir les œufs dans la sauce tomates-pois chiches.

Infos

4 personnes

Cette spécialité du Maghreb et du Liban s’accompagne à merveille de pain pita frais. Couper 200 g de pita en petits morceaux, les placer dans le bol de l’AutoCook, choisir le programme « Rissoler », sélectionner « Court » et appuyer sur « Démarrer ». Faire revenir les morceaux de pita, couvercle ouvert, en les remuant de temps en temps, jusqu’au retentissement du signal sonore.


Degré de difficulté


Cuisine

AutoCook Pro 20 min.
AutoCook 20 min.


Temps de préparation

5 min.


Calories par portion / pièce

300kcal (1256 kJ)


Protéines par portion / pièce

15g


Glucides par portion / pièce

18g


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