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BOULGOUR AUX OLIVES ET À LA CORIANDRE
BOULGOUR AUX OLIVES ET À LA CORIANDRE
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BOULGOUR AUX OLIVES ET À LA CORIANDRE

Etape 1/6


  • 2–3 cs d'huile d’olive
  • 450 g de boulgour
  • sel

Verser un peu d’huile dans le récipient de l’AutoCook. Ajouter le boulgour et le sel puis mélanger doucement. Recouvrir le tout de 1 litre d’eau froide, mélanger et fermer le couvercle.

Etape 2/6

Régler sur le programme « Riz/Céréales », sélectionner « court ». Avec l’AutoCook Pro et sa fonction de cuisson vapeur sous-pression : verrouiller le couvercle en appuyant sur le bouton. Appuyer sur « Démarrer ».

Etape 3/6


  • 200 g d'olives vertes et noires mélangées

Pendant la cuisson du boulgour, couper les olives noires et vertes en deux ou en quatre puis les dénoyauter si nécessaire.

Etape 4/6


  • 2 branches de thym
  • 1 botte de coriandre
  • ½ citron non traité

Laver les herbes. Enlever les aiguilles du thym et les hacher finement. Équeuter les feuilles de coriandre. Râper le zeste du citron et presser le jus.

Etape 5/6


  • poivre fraîchement moulu

Ouvrir le couvercle dès que le signal retentit. Verser le boulgour terminé dans un plat, parsemer du zeste et du jus de citron, ajouter un peu d’huile et de poivre.

Etape 6/6

Mélanger le tout et laisser reposer. Incorporer le thym et les olives. Parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.

Infos

Portions : 6


Degré de difficulté


Cuisine

AutoCook Pro 10 min.
AutoCook 20 min.


Temps de préparation

15 min.


Calories par portion / pièce

296kcal (1239 kJ)


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