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Su calificación
HUMMUS
HUMMUS
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HUMMUS

Paso 1/6


  • 200 g garbanzos secos
  • 2 dientes de ajo

Lave los garbanzos, pele los ajos y ponga todo en la olla del AutoCook. Cúbralos con 3 l de agua y cierre la tapa.

Paso 2/6

Seleccione el programa Legumbres y la opción Largo, ajuste 2 h en el temporizador y pulse el botón de Inicio para fase 1.

Paso 3/6

En cuanto suene la señal, abra la tapa y vierta el agua de cocción, añada 3 l de agua fría. Cierre la tapa. Si selecciona la función de cocción exprés en el AutoCook Pro: bloquee la tapa con el botón giratorio. Pulse el botón de Inicio para fase 2.

Paso 4/6

Abra la tapa en cuanto suene la próxima señal. Cuele los garbanzos cocidos con el ajo guardando el agua.

Paso 5/6


  • 120 g crema de sésamo
  • el zumo de un limón grande
  • 100 ml aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • sal
  • pimienta recién molida

Triture los garbanzos en un recipiente alto con una batidora y añada la crema de sésamo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Añada un poco del agua de cocción en caso necesario.

Paso 6/6


  • piñones
  • pan de pita

Antes de servir el humus, espolvoree los piñones por encima y tueste el pan de pita para acompañar.

Info

Raciones: 6


Nivel de dificultad


Tiempo de cocción

AutoCook Pro 180 min.
AutoCook 180 min.


Tiempo de preparación

10 min.


Valor calórico por ración

264kcal (1105 kJ)


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