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CONFITURA DE TOMATE FRANCESA
CONFITURA DE TOMATE FRANCESA
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CONFITURA DE TOMATE FRANCESA

Paso 1/4


  • 2 kg tomates

Lave los tomates y córtelos en cuartos, quitándoles el resto del pedúnculo y las pepitas.

Paso 2/4


  • 3 c. s. zumo de limón (50 ml)
  • 1 kg azúcar (no gelificante)
  • 3 ramas de canela
  • 1 pizca de clavo en polvo

Ponga la pulpa de los tomates con el zumo de limón y el azúcar en la olla del AutoCook y triture la mezcla con la batidora. A continuación añada las ramas de canela y el clavo en polvo a los tomates.

Paso 3/4

Seleccione el programa Mermeladas y la opción Medio y pulse el botón de Inicio. Deje la tapa abierta y remueva de vez en cuando la mezcla de tomate con la espátula hasta que suene la señal.

Paso 4/4

Retire entonces la canela en rama. Llene hasta el borde con la masa caliente tarros de cristal con tapas de rosca bien limpios y ciérrelos de inmediato. Deje que se enfríe la confitura de tomate.

Info

Unos 1000 ml

La confitura de tomate acompaña bien al queso, especialmente el queso fresco de oveja o de cabra. Los tomates deben estar maduros, pero no en exceso y blandos, así gelifica mejor la confitura. El tiempo puede variar dependiendo de la madurez y la variedad de los tomates. Quien prefiera la mermelada más consistente, puede aumentar el tiempo de cocción en 10 o 20 min mediante el selector de tiempo.


Nivel de dificultad


Tiempo de cocción

AutoCook Pro 80 min.
AutoCook 80 min.


Tiempo de preparación

15 min.


Valor calórico por ración

134kcal (561 kJ)


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