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ARROZ NEGRO CON SEPIA
ARROZ NEGRO CON SEPIA
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ARROZ NEGRO CON SEPIA

Paso 1/5


  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 300 g sepia

Pele y pique el ajo y la cebolla. Corte el pimiento en trozos pequeños. Ralle los tomates. Limpie y corte la sepia. Reserve todo.

Paso 2/5


  • 3 c.s. aceite de oliva

Eche 3 c.s. de aceite de oliva en el AutoCook. Seleccione el programa Sofreír y la opción Medio. Pulse el botón de Inicio. Saltee la sepia.

Paso 3/5


  • 2 tomates
  • Sal
  • Azúcar

Incorpora los tomates rallados, sal, una pizca de azúcar y deja reducir con la tapa abierta hasta que se haga una especie de mermelada.

Paso 4/5


  • 6 bolsas tinta de calamar
  • 50 ml vino blanco
  • 300 g arroz bomba
  • 750 ml caldo de pescado

Diluya la tinta del calamar con el vino blanco en un cuenco aparte y añádalo al AutoCook. Incorpore el arroz, remueva todo bien y cubre con el caldo de pescado.

Paso 5/5

Seleccione el programa Arroz y la opción Corto. Cierre la tapa y pulse el botón de Inicio. Cuando suene la señal, abra la tapa y deje reposar si fuera necesario.

Info

Raciones: 4-5

El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz utilizado. A la hora de servir el arroz es aconsejable acompañarlo con salsa ali-oli.


Nivel de dificultad


Valor calórico por ración

306kcal (1281 kJ)


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