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FISCHBÄLLCHEN IN SPINATRAHM
FISCHBÄLLCHEN IN SPINATRAHM
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FISCHBÄLLCHEN IN SPINATRAHM

Schritt 1/6


  • 100 g trockene Brötchen oder Weißbrot
  • 175 ml lauwarme Milch oder Wasser

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit der Milch begießen und 20 min einweichen lassen.

Schritt 2/6


  • 600 g Fisch (z.B. Kabeljau oder Rotbarsch)
  • 1 Zwiebel (ca. 70 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 bunch Dill

In der Zwischenzeit Fisch in kleine Stücke schneiden und dann fein hacken – oder einfach im Universalzerkleinerer pürieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dill waschen, Spitzen abzupfen und hacken.

Schritt 3/6


  • 1 EL Butter

Butter in den Topf des AutoCook geben. Das Programm Anbraten einstellen, kurz auswählen und Start drücken. Zwiebel und Knoblauch zugeben und unter Rühren anbraten bis das Signal ertönt.

Schritt 4/6


  • 1 EL scharfer Senf
  • 1 Ei (M)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
  • 2 EL Semmelbrösel

Zwiebel-Knoblauch-Mischung etwas auskühlen lassen. Brötchen leicht ausdrücken und zusammen mit Fisch, Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Senf, Semmelbröseln und Ei in eine Schüssel geben. Verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit nassen Händen walnussgroße Bällchen formen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5/6


  • 100 g Lauch
  • 400 g Blattspinat (TK)
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1 EL Mehl

Spinat auftauen lassen und ausdrücken. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und quer in Streifen schneiden. Butterschmalz in den Topf des AutoCook geben. Das Programm Suppe einstellen, mittel auswählen, mit dem Zeitwahlschalter 5 min einstellen. Start für Phase 1 drü-cken. Lauch in den Topf des AutoCook geben und 2 min andünsten. Mit Mehl bestäuben und weiter dünsten bis das Signal ertönt.

Schritt 6/6


  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne

Lauch mit kalter Brühe und Sahne aufgießen, mit dem Zeitwahlschalter 15 min einstellen und Start für Phase 2 drücken. Sobald der Inhalt kocht, Spinat und Fischbällchen dazugeben, den Deckel schließen und warten bis das Signal ertönt.

Infos

4 Portionen (20 Fischbällchen)

Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.


Aufwand


Kalorien pro Portion/Stück

515kcal (2156 kJ)


Eiweiß pro Portion/Stück

37g


Kohlenhydrate pro Portion/Stück

30g


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