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FISCH MIT FENCHEL UND ORANGENSAUCE
FISCH MIT FENCHEL UND ORANGENSAUCE
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FISCH MIT FENCHEL UND ORANGENSAUCE

Schritt 1/7


  • 1 Zwiebel
  • 4 kleine Fenchelknollen

Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Fenchelknollen vierteln.

Schritt 2/7

Im AutoCook Pro Programm "Anbraten" einstellen und "lang" auswählen. Mit dem Zeitwahlschalter 40 min einstellen und "Start" drücken.

Schritt 3/7


  • 40 ml Olivenöl

Öl in den Topf des AutoCook Pro geben und die fein gehackten Zwiebeln glasig anbraten. Fenchel hinzufügen und weitere 5 min anbraten.

Schritt 4/7


  • 20 gr Senfkörner
  • 30 g Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 ml Orangensaft
  • 100 ml Hühnerbrühe

Senfkörner, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen, den Bratvorgang fortsetzen. 30 min vor Programmende den Orangensaft und die Hühnerbrühe hinzufügen. Umrühren und Deckel schließen.

Schritt 5/7


  • 4 Wolfsbarschfilets (je 125 g)

8 min vor Programmende die Wolfsbarschfilets auf den Fenchel legen und den Deckel schließen. Sobald das Signal zum Programmende ertönt, kann der Fisch serviert werden.

Schritt 6/7


  • Basilikum
  • Schnittlauch
  • Geriebene Orangenschale
  • Frische Orangenscheiben
  • Senfkörner

Auf Wunsch mit gehacktem Basilikum, Schnittlauch, geriebener Orangenschale, Orangenscheiben und Senfkörnern garnieren.

Schritt 7/7

Im AutoCook: 350 ml Orangensaft und 250 ml Hühnerbrühe verwenden.

Infos

4 Portionen


Garzeit

AutoCook Pro 40 Min.
AutoCook 40 Min.


Vorbereitungszeit

10 Min.


Kalorien pro Portion/Stück

371kcal (1553 kJ)


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