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ENGLISCHE ORANGEN-SCONES
ENGLISCHE ORANGEN-SCONES
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ENGLISCHE ORANGEN-SCONES

Schritt 1/9


  • 200 g Butter
  • 50 g Orangeat

Butter 30 min in das Gefrierfach legen. Dann Orangeat klein schneiden, mit etwas Mehl bestäuben und vermengen.

Schritt 2/9


  • 480 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker

Restliches Mehl in eine Schüssel sieben, mit Backpulver, Salz und Zucker vermengen.

Schritt 3/9

Die eiskalte Butter auf einer groben Reibe direkt in die Schüssel mit dem Mehl reiben und alles mit den Fingerspitzen verkrümeln.

Schritt 4/9


  • 250 ml Milch

Orangeat und Milch dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Dabei schnell arbeiten – es sollte eine mehr oder weniger homogene Masse entstehen.

Schritt 5/9

Teig auf eine mit Mehl bestäubte Fläche geben und mit einem Nudelholz zu einem ca. 0,5 cm dicken Fladen ausrollen. Aus dem Teig mit einer Ausstechform oder einem Glas Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen oder den Teig mit einem Messer in Dreiecke schneiden.

Schritt 6/9


  • Flüssiger Honig zum Bestreichen

Die Hälfte der Teigstücke auf den Boden des Topfs des AutoCook legen und mit einem Backpinsel mit etwas flüssigem Honig bestreichen. Den Deckel schließen.

Schritt 7/9

Das Programm "Backen" einstellen, "kurz" auswählen und mit dem Zeitwahlschalter 20 min eingeben. "Start" drücken.

Schritt 8/9

5 min vor Ende der Backzeit die Scones umdrehen. Sobald das Signal ertönt, den Deckel öffnen. Die Scones herausnehmen und den Vorgang für die restlichen Teigstücke wiederholen.

Schritt 9/9

Die Scones nach dem Backen etwas auskühlen lassen und warm, z. B. mit Schwarztee, servieren.

Infos

Für 6 Portionen


Aufwand


Garzeit

AutoCook Pro 40 Min.
AutoCook 40 Min.


Vorbereitungszeit

30 Min.


Kalorien pro Portion/Stück

651kcal (2726 kJ)


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