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CHICKEN TIKKA MASALA
CHICKEN TIKKA MASALA
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CHICKEN TIKKA MASALA

Schritt 1/3


  • 400 g Naturjoghurt
  • 50 g Knoblauch
  • 50 g Ingwerwurzel
  • 2 EL Kurkumapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg Hühnerkeulen (ohne Haut und Knochen)

Knoblauchzehen und Ingwerwurzel schälen und hacken. Joghurt, mit einem Drittel von Knoblauch und Ingwer, Kurkumapulver, 2 TL Salz und 1 TL Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in der Marinade mindestens 30 min (oder im Kühlschrank über Nacht) ziehen lassen.

Schritt 2/3


  • 2 EL Öl
  • 3 EL Butter
  • 2 TL Chiliflocken
  • 4 TL Tomatenmark
  • 2 TL Garam Masala
  • 4 TL Paprikapulver
  • 600 g stückige Tomaten aus dem Glas

Öl und Butter in den Topf des AutoCook geben, Programm Schmoren einstellen, mittel auswählen und Start für Phase 1 drücken. Restliche Knoblauch-Ingwermischung und die Chiliflocken dazugeben und etwa 3 min anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und etwa 3 min anrösten. Garam Masala und Paprikapulver dazugeben und etwa 1 min mitrösten. Tomaten, eine kräftige Prise Salz und 400 ml Wasser dazugeben und warten bis das Signal ertönt.

Schritt 3/3


  • 200 g Sahne
  • ½ Bund Bund Koriander

Das Hühnerfleisch mit der Sahne in die Sauce geben und den Deckel schließen. Beim Schnellkochen im AutoCook Pro nur 200 ml Wasser verwenden. Den Deckel mit dem Drehknopf verriegeln. Start für Phase 2 drücken. Sobald das Signal ertönt, den Deckel öffnen. Chicken Tikka Masala mit Koriander garniert servieren.

Infos

4 Portionen

Hühnerkeulen ohne Haut und Knochen bereitet ein guter Metzger gerne vor. Man kann die Haut aber auch ganz leicht selber abziehen – ob der Knochen dann in der Keule bleibt oder nicht, ist nicht so wichtig, auf jeden Fall sollte man die Stücke noch halbieren. Als Beilage passen Reis oder Naan-Brot besonders gut.


Aufwand


Kalorien pro Portion/Stück

730kcal (3056 kJ)


Eiweiß pro Portion/Stück

60g


Kohlenhydrate pro Portion/Stück

18g


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