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泰式鸡汤
泰式鸡汤
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泰式鸡汤

操作过程 1/3


  • 250 g 鸡胸肉
  • 80 g 泰国青葱 (如果没有可用红洋葱)
  • 4 瓣大蒜
  • 200 g 白蘑菇或者平菇
  • 1~2 根红辣椒
  • 2 根柠檬草
  • 1 汤匙 红糖
  • 6 片泰国青柠檬叶
  • 3厘米姜段

鸡胸肉纵向切成两片,然后切成细条。葱去皮和蒜去皮,切成薄片。蘑菇清理干净(如果你用的是平菇,那就把茎切掉。平菇伞不用刀切,只要把它们撕成一根根手指宽的宽度即可)。把辣椒切成细环状;从柠檬草上取下干燥的外层叶子,将其余的叶子四等分切开,和辣椒一起尽可能切碎,或者可能的话,加上红糖用捣磨具一起捣碎。将泰国青柠檬叶撕碎,姜用研磨器磨碎。

操作过程 2/3


  • 600 ml 鸡高汤
  • 400 ml 椰奶

把鸡高汤和椰奶倒入中。选择炖煮程序并选择较短档,盖上盖,短按确认键开始加热。当汤煮沸、程序开始倒计时时,加入青葱和辣椒香料,炖煮5分钟后加入盐调味,再加入鸡胸肉和蘑菇,再煮5分钟。

操作过程 3/3


  • 1 个青柠
  • 1 把香菜
  • 4 汤匙 鱼露或酱油

与此同时,柠檬挤汁,清洗并切少许香菜。将柠檬汁、香菜和1汤匙鱼露放入深盘或汤碗中,盛入热汤即可享用。

信息

4 人份


难度级别


烹饪时间

AutoCook Pro 15 分钟
AutoCook 15 分钟


准备时长

15 分钟


每份/道菜所含卡路里

243kcal (1017 kJ)


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